Közel 300 éve nyitotta meg kapuit a világ legrégebbi étterme

A spanyol Sobrino de Botín étterem a Guinness Rekordok Könyve szerint is a világ legrégibb, a nyitás óta folyamatosan működő étterme, ami olyan hangulatos, hogy Ernest Hemingway egyik kedvenc helyeként működött.

Az étterem eredetileg kocsmaként nyitott meg 1725-ben a francia Jean Botín és felesége jóvoltából. A kemencéjüket azóta sem rakták újra, tehát közel 300 éves, ahogy maga az épület is.

sobrino_de_botin_2255_630x

Kép forrása: Traveler

Az alapító házaspár halála után kapta a Sobrino de Botín nevet, ami Botín unokaöccsét jelenti. Maga Hemingway annyit volt az étteremben, hogy szinte törzsvendégnek számított, Fiesta című regényében pedig meg is örökítette a helyet.

Hemingway jól érzi magát

Hemingway jól érzi magát

A jelenleg a González család tulajdonában lévő étterem négyszintesre bővült, klasszikus spanyol hangulatot áraszt, és olyan termek várják a vendégeket, mint  a Castilla, és a IV. Fülöp. A hely legismertebb ételei a réges-régi kemencében sütött malac, illetve bárány.

741906-a5ab3fb0-a584-11e3-ba3c-257e5cae2633

Kép forrása: TheAustralian

botin-madrid

Kép forrása: Travelocafe

Forrás: SHMadrid,